Patisserie

Mélanie Dupuis, Anne Cazor

Master the Art of French pastry

51.95 €

Na objednávku

In this landmark volume, patissier Melanie Dupuis and molecular gastronomist Anne Cazor demystify the techniques and traditions of France's grand patisseries.

Podrobnosti

Autor	Mélanie Dupuis Anne Cazor
Vydavateľ	Hardie Grant Books 52–54 Southwark Street, London, SE1 1UN, United Kingdom info@hardiegrant.com https://www.hardiegrant.com/ +44 20 7841 6400
Jazyk	anglický
Väzba	Hardback
Počet strán	288
Formát	334 x 249 x 31
Hmotnosť	1994
EAN	9781743790946
Rok vydania	2016
Edícia	Iné