Aktivita
Pepper

Pepper

From Around the World: Stories & Recipes

43,95 €
Na objednávku

Pepper is an essential seasoning, but one that is easy to take for granted. Here, Erwann de Kerros, a professional spice hunter, and food writer Benedicte Bortoli introduce the vast varieties of pepper, showing how the origins and quality of the pepper we use directly affect the enjoyment of our food. Featuring more than 50 flavorful varieties, including white and black Penja peppercorns, the Tellicherry, the Batak berry, and more, the book depicts the unique colors and shapes of different berries and peppercorns in beautiful detail, alongside flavor profiles, suggestions for uses, and botanical analysis.

Stunning photographs depict de Kerros's adventures sourcing pepper from Nepal, Cameroon, Indonesia, and Ethiopia, and acclaimed French chefs Didier Edon and Olivier Arlot contribute more than 40 recipes, all employing pepper. With more than 200 photographs and botanical drawings, this is the definitive guide to one of the most significant spices.


Podrobnosti

Autor Erwann de Kerros
Benedicte Czerw
Vydavateľ Abrams
Jazyk anglický
Väzbatvrdá
Počet strán320
Formát227 x 292 mm
EAN9781419729324
Rok vydania2018
Edícia Iné

Autor

Erwann de Kerros

Benedicte Czerw

Podobné knihy

Smoothie Bowls Inspiring Healthy

Smoothie Bowls Inspiring Healthy

Eliq Maranik
19,50 €
Na sklade
Vegetables

Vegetables

Antonio Carluccio
30,95 €
Na objednávku
River Cottage Every Day

River Cottage Every Day

Hugh Fearnley-Whittingstall
17,90 €
Na objednávku
Grand Bordeaux Châteaux

Grand Bordeaux Châteaux

James Suckling, Philippe Chaix
82,00 €
Na objednávku
Koreatown

Koreatown

Deuki Hong, Matt Rodbard
26,50 €
Na sklade
The Picnic

The Picnic

Marnie Hanel, Andrea Slonecker, Jen Stevenson
25,50 €
Na objednávku

Názory čitateľov

Zadajte Váš email
a my Vám budeme zasielať informácie o novinkách a akciách
Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42
X
Nákupný košík
V jednej objednávke nie je možné súčasne kombinovať predobjednávkové a bežné produkty.
Z tohto produktu nie je možné objednať požadovaný počet kusov. Znížte prosím počet kusov.
Tento produkt je momentálne nedostupný.
Produkt bol pridaný do košíka
Produkt bol pridaný do zoznamu vašich rezervácií
Nastal problém pri vkladaní do košíka. Kontaktujte nás prosím.
Dopravu máte zadarmo!
Nakúpte ešte za a dopravu máte zadarmo!