Aktivita
The Science of Cooking

The Science of Cooking


26,50 €
Na sklade

Which vegetables should you eat raw? How do you poach the perfect egg? And should you keep your eggs in the fridge? Food scientist Dr Stuart Farrimond answers all these questions - and many more like them - equipping you with the scientific know-how to take your cooking to new levels. In The Science of Cooking, fundamental culinary concepts sit side-by-side with practical advice and step-by-step techniques, bringing food science out of the lab and into your kitchen. Get the answers to your cookery questions with intriguing chapters covering all major food types from meat, poultry and seafood, to grains, vegetables, and herbs.

Why does chocolate taste so good? Is it OK to reheat cooked rice? How do I cook the perfect steak or make succulent fish every time? Bestseller The Science of Cooking has the answers to your everyday cooking questions, as well as myth busting information on vegan diets and cholesterol. Perfect your cooking with practical instruction - and the science behind it. "Out in time for Christmas, it's a belter! It really is." - BBC Radio 2 The Chris Evans Breakfast Show


Podrobnosti

Autor Stuart Farrimond
Vydavateľ DK
Jazyk anglický
Väzbatvrdá
Počet strán256
Formát222 x 264 mm
EAN9780241229781
Rok vydania2017
Edícia Iné

Autor

Stuart Farrimond

Ďalšie knihy autora z oddelenia Knihy v slovenčine a češtine

Jak vaří šéfkuchaři

Jak vaří šéfkuchaři

Stuart Farrimond
24,90 €
Na sklade

Ďalšie knihy autora z oddelenia Knihy v angličtine

The Science of Spice

The Science of Spice

Stuart Farrimond
22,50 €
Momentálne nedostupné

Podobné knihy

Quick and Easy Spanish Recipes

Quick and Easy Spanish Recipes

Simone and Inés Ortega
29,95 €
Momentálne nedostupné
White Heat 25

White Heat 25

Marco Pierre White
40,50 €
Momentálne nedostupné
Hot Sour Salty Sweet

Hot Sour Salty Sweet

Jeffrey Alford, Naomi Duguid
42,99 €
Momentálne nedostupné
The Outdoor Kitchen

The Outdoor Kitchen

Eric Werner, Nils Bernstein
34,95 €
Momentálne nedostupné
Momofuku

Momofuku

David Chang
39,95 €
Momentálne nedostupné
Wine A Tasting Course

Wine A Tasting Course

Marnie Old
21,95 €
Momentálne nedostupné

Názory čitateľov

Zadajte Váš email
a my Vám budeme zasielať informácie o novinkách a akciách
Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42
X
Nákupný košík
V jednej objednávke nie je možné súčasne kombinovať predobjednávkové a bežné produkty.
Z tohto produktu nie je možné objednať požadovaný počet kusov. Znížte prosím počet kusov.
Tento produkt je momentálne nedostupný.
Produkt bol pridaný do košíka
Produkt bol pridaný do zoznamu vašich rezervácií
Nastal problém pri vkladaní do košíka. Kontaktujte nás prosím.
Dopravu máte zadarmo!
Nakúpte ešte za a dopravu máte zadarmo!