 
 
                | Autor | Cara (Institute of Culinary Education) Tannenbaum Andrea (Institute of Culinary Education) Tutunjian | 
|---|---|
| Vydavateľ | WW Norton & Co | 
| Jazyk | anglický | 
| Väzba | Hardback | 
| Počet strán | 384 | 
| Formát | 262 x 211 x 27 | 
| Hmotnosť | 1394 | 
| EAN | 9780393065589 | 
| Rok vydania | 2014 | 
| Edícia | Iné |